托斯卡纳可能有多“超级”？拥抱变更，面向国内
时间:2024-05-06 11:15:40 出处:综合阅读（143）
超级托斯卡纳（Super Tuscan）在叙事语境下，变更每一每一是超级反托斯卡纳（Anti Tuscan）的抽象。但实际上，面向国内超级托斯卡纳的卡纳真正根基寄义是“延展式托斯卡纳”概况“另一种（新）托斯卡纳”。
1. 托斯卡纳的有多拥抱传统基因——不托斯卡纳，怎会有超级托斯卡纳？
对于跨地域的变更商贸来说，民间认证是超级对于特定产物魔难的社会化、威信化，面向国内既是卡纳削减合约危害的本领，某些情景下也可能是有多拥抱直接非关税商业壁垒的成因。经认证的变更产物需要适宜指定的详细纪律，并经由业余机构的成文招供。可是，对于有原产地气焰的葡萄酒来说，这种商业常为单向的（当地输入的同质葡萄酒确定不叫托斯卡纳），以是，有原产地特色的葡萄酒品质认证常可同时取患上商贸中间的招待。
意大利是一个怪异的酿酒国家，托斯卡纳更是该国传统的商用杰作葡萄酒产地，典型基安帝（Chianti Classico）以及布鲁奈罗-蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）都相继成为该地域为人熟习并招供的典型葡萄酒。这里的酒庄之外乡葡萄种类——特意是桑娇维塞（Sangiovese）为质料，凭证祖先传承下来的措施酝酿着亚平以及中部的地域甘露。
2012年帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
这是传统、晃动、值患上敬仰的典型托斯卡纳。之后，为与对于监管品质颇为有辅助的法国AOC制度对于标，托斯卡纳与其余意大利传统产区的葡萄酒破费一起被纳入了DOC系统，这象征着凡适宜该系统尺度的葡萄酒都是恭敬传统的正宗真品。
2. 托斯卡纳的超级基因——国内化的可能
国内化自己象征着功能主义的普遍化，但假如地域经济不是个废词儿，那末全天下经济一体化确定是一点一点、一层一层睁开而来的。每一次的扩展都带来新的元素，每一个新元素都市突破原本规模内的失调。赤霞珠（Cabernet Sauvignon），作为自带国内属性的波尔多葡萄酒中颇为紧张的较易种植的种类，当它被引入传统激进的意大利中部时，托斯卡纳的“超级”后劲就被开拓了。同时，由于以赤霞珠为主的红葡萄酒受到了招供，梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）等种类也在这里患上到了独创性的乐成种植。
托斯卡纳地域自动国内化的类波尔多代表——西施佳雅（图片源头：www.tenutasanguido.com）
欧纳拉雅红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
索拉雅红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
这个历程对于关注葡萄酒的破费者来说着实并不目生——这一历程与其余新天下国家的杰作葡萄酒，特意是膜拜酒（Cult Wines）的睁开方式极审察似。这也是上文称其为新托斯卡纳的由来。但与新天下一片童贞地的开拓差距的是，国内种类的到来或者多或者少会影响到原本比力晃动的葡萄园品莳格式，不外，这里最典型的种类桑娇维塞并无由于国内种类的到来泛起渐趋弱势，只是原本传统但并不驰名的小众白葡萄种类的种植受到了影响。
3. 托斯卡纳的超级基因——回归品质的抉择：坚持与修正
假如只是纯挚的求新求异求变，与典型差距的超级托斯卡纳葡萄酒着实很简略沦为不受待见的存在，那是真的不正宗而且不受品级呵护，重大的危害并非财富主体违心随意担当的。假如像西施佳雅（Sassicaia）那样取患了市场招待，并充斥国内范儿的托斯卡纳更理当叫做“新托斯卡纳”或者“今世托斯卡纳”。
实际上，超级托斯卡纳发生的布景条件中很紧张的一条是当时的传统托斯卡纳不断展现“拘束”，风韵渐趋油腻且不见转势。本就对于财富要求极为详尽的纪律颇有微词的酒庄，在行动的趁势影响下就要做点能让市场愈加知足的使命了，这也是超级托斯卡纳“叛变”抽象的由来。
超级托斯卡纳中的“叛变”代表——天娜（图片源头：www.antinori.it）
安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）出品的天娜（Tignanello）葡萄酒原本是一款循分守己地在桑娇维塞中按比例混入当地白葡萄种类的典型基安帝，身份贵为DOC，但庄主以为在桑娇维塞中调入赤霞珠葡萄酒可能提升浓郁度，于是抉择坚持民间认证品级，重新诠释这一地域的桑娇维塞葡萄酒。较新年份的天娜葡萄酒个别由80%桑娇维塞、15%赤霞珠以及5%品丽珠（Cabernet Franc）调配而成，之后在橡木桶中陈年12个月，且仅在优异年份酿造。
4. 托斯卡纳的超级基因——超教义的气焰立异
适用的物品一旦承载了某些珍贵的肉体或者美德，统一理念的追寻者就泛起了。
纯挚地从葡萄酒规范来看，差距的超级托斯卡纳之间并无特意多的配合点。尽管代表酒款的乐成使知足大利民间分级制度都为之做出了认证扩容，好比“IGP Toscana”致使“Bolgheri DOC”品级让优异的超托酒款有个屈服的行政空间，但不患上不招供尚有一些还在试验阶段的这一类葡萄酒同样有很大的品质提升空间。以是，从品质水平上来说，差距的超级托斯卡纳之间也不相对于的配合点。那末，能把超级托斯卡纳实用凝聚在一起的约莫惟独地杰人灵的气焰立异气质了——一种无畏酒纲皈依品质气焰的立异肉体与本就优异的托斯卡纳葡萄园地配合缔造的有限可能。（文/Salem）